Oaxaca de Juárez, Oaxaca.- 25 de septiembre de 2026.- Con el inicio de una de las temporadas gastronómicas más importantes en el estado de Oaxaca, representantes del sector restaurantero, autoridades municipales y estatales invitaron al Festival del Moles de Caderas que tendrá como sede la ciudad de capital y al Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal en la Villa Tejúpam de la Unión.
Mariel López Villatoro, subsecretaria de Operación Turística de la Secretaría de Turismo de Oaxaca (Sectur), informó que en esta cuarta edición 2026, el Festival del Mole de Caderas se llevará a cabo en el Parque Paseo Juárez El Llano el próximo 10 y 11 de octubre en un horario de 12 del día a 6 de la tarde.
“Durante este periodo tendremos la oportunidad de vivir y disfrutar de una agenda que nos acercará a la historia, la cultura, la gastronomía y las expresiones artísticas de la región de la Mixteca. Contaremos con la participación de 18 cocineras tradicionales de los Valles Centrales y de la Mixteca, quienes ofrecerán platillos representativos de nuestra cocina a través de 22 stands gastronómicos y 6 espacios de exposición artesanal”.
En representación de la titular de la Sectur Saymi Pineda Velasco, en conferencia de prensa, López Villatoro, hizo extensa la invitación a la ciudadanía en general al Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal que tendrá lugar el 11 de octubre a partir de las 8 de la mañana en la Villa Tejúpam de la Unión.
“Para nosotros, promocionar estas celebraciones significa reconocer la riqueza turística, gastronómica e histórica de nuestro bello estado, el mole de caderas es una muestra de ello. Es una cocina que tiene historia, tiene territorio, conocimiento y que hoy también representa una oportunidad para fortalecer la actividad turística y generar espacios de encuentro entre quienes producen, cocinan, crean y reciben a todos nuestros visitantes, por eso, desde la Secretaría de Turismo seguiremos acompañando y haciendo posible que estas expresiones y tradiciones nunca se pierdan”, afirmó.
A la invitación y organización de los festivales gastronómicos se sumaron Ángel Adrián García Cortés, director de Fortalecimiento Cultural de la Secretaría de Interculturalidad, Pueblos y Comunidades Indígenas y Afromexicanas, Íñigo Arturo Aragón, Subsecretario de Fomento Económico y Atracción a la Inversión de la Secretaría de Desarrollo Económico, Felipe Montes Rojas, presidente Municipal de Villa Tejúpam de la Unión y la Chef Andrea Sánchez López, presidenta de la Canirac Oaxaca.
